Détails du poste
- Lieu de travail : Montreal
- Type de poste : Permanent à temps plein
- Salaire : 70 000$ - 70 000$ /an
- Horaire de travail : Poste de jour
Chef·fe de cuisine – Restaurant / Microbrasserie – Centre-Ville Montréal – Poste permanent
Un établissement reconnu situé au centre-ville de Montréal est à la recherche d’un(e) chef(fe) de cuisine afin d’assurer la gestion complète de sa brigade. L’établissement offre un environnement dynamique, une clientèle fidèle et une belle liberté créative.
Vous devez être légalement autorisé à travailler au Canada.
Conditions de travail
- Salaire annuel : environ 70 000 $ selon l’expérience
- Entrée en poste idéale : mi-juin 2026
- Horaire : lundi au vendredi, de jour (horaire flexible entre 8h00 et 16h00 ou 9h00 et 17h00)
- Disponibilité requise lors d’événements spéciaux
- 4 à 5 semaines de vacances payées
- Assurances collectives (partagées 50/50 avec l’employeur – soins dentaires non inclus)
- Repas offert sur place
- Bière de l’établissement offerte
- Compte de dépenses pour recherche culinaire, lunchs et formations
- Avantages dans certaines entreprises affiliées
Description du poste
Relevant directement de la direction, le chef de cuisine sera responsable de la gestion quotidienne et stratégique du département de cuisine, composé d’une brigade stable. Il ou elle assurera la qualité, la cohérence et la rentabilité des opérations culinaires tout en maintenant un environnement de travail positif et collaboratif. Le menu sera structuré avec environ 40 % d’éléments standardisés, tandis que 60 % seront à la discrétion du chef, offrant une belle latitude créative.
Tâches principales
- Superviser et encadrer l’équipe de cuisine au quotidien
- Gérer les opérations administratives : horaires, inventaires, embauches et formation
- Créer, adapter et faire évoluer les menus selon les saisons et les événements
- Assurer la qualité, la présentation et la constance des plats servis
- Collaborer avec la direction sur les coûts de revient et le contrôle du budget
- Participer à la production en cuisine lorsque requis (environ 30 % du temps)
- Maintenir les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité
- Optimiser les opérations et structurer les méthodes de travail
Profil recherché
- Minimum de 4 à 5 ans d’expérience en gestion de cuisine
- Leadership positif, calme et rassembleur
- Créatif, structuré et orienté résultats
- Capacité à encadrer, former et mobiliser une équipe
- Bon sens de l’organisation et des priorités
- Esprit entrepreneurial et volonté de s’impliquer dans un projet à long terme
Merci d’envoyer vos candidatures à : INFORMATIONS IMPORTANTES
- Il s’agit d’un poste réel à pourvoir.
- Nous souscrivons au principe d’équité en matière d’emploi.
- L’emploi du masculin est utilisé sans discrimination et dans le seul but d’alléger le texte.
- Des outils technologiques, incluant des systèmes automatisés, peuvent être utilisés pour soutenir l’analyse des candidatures. Toutes les décisions finales sont prises par un recruteur.
- Les renseignements personnels recueillis dans le cadre du processus de recrutement seront traités de façon confidentielle, conformément aux obligations applicables en matière de protection des renseignements personnels.
- Une connaissance des normes applicables au Québec et au Canada est requise.
- Seules les candidatures retenues seront contactées.
